C'était quoi votre "miam" à vous...

En fait c'est une sauce basque toute faite que j'ai trouvé cet été sur le bassin d'arcachon mais que je recommande régulièrement sur le site suivant

http://www.petricorena.com/9-sauce-basque-sakari

La forte et la douce sont excellente et j'ai reçu celle au citron et piment d'espelette que je n'ai pas encore testée !!!

ah ok !!! bon je vais essayer de trouver une marinade pour changer un peu

j'ai fait un gâteau magique à la vanille j'espère que je vais le réussir

pourquoi "magique" ??? Raconte !!!

c'est "magique" parce qu'avec une seule préparation de pâte, il y a 3 textures différentes : une base de flan, une crème onctueuse, et une couche biscuitée. J'espère que ça a marché, je ne l'ai pas encore gouté

et surement gavé de lactose malheureusement pour moi

oui y'a 1/2 litre de lait j'ai pensé à toi en me disant que je ne pourrai pas en faire pour une irl. Même cuit tu es allergique ?

Quand y en a peu ça va, mais là c'est quand même 1/2 litre... mais tu peux en faire pour une IRL sans pb, je trouverai bien à manger vu ce qu'on a à chaque fois sur la table....

on peut peut être le faire avec un lait végétal

Crevette sautées dans de la sauce basque (citron piment d'espelette) : très très bon
Et chèvre chaud sur un lit de salade et de tomates...

filet de poulet mariné ds un mélange de moutarde, ketchup, miel et sauce soja

ça devait être bon !!! Ca faisait une croute croustillante ou au contraire une sorte de nappage ???

ça faisait plus nappage. C'est la marinade que j'avais prévu pour mon filet mignon que j'avais fait cuire au barbecue mais qui était un peu trop cramé !!!

Ah okayyyyyyyy !!!

Poulet et haricots plats à la sauce soja, et à l'ail... avec des spaghettis plats eux aussi !!!

j'ai fait des cuisses de canard au four avec du miel et un mélange 5 épices. En accompagnement des spaetzle

Pour ce soir je prépare des fettucini fraîches au thon avec des échalotes hachées...

pour midi, j'ai fait une assiette avec du saumon et de la truite fumée avec une gaufre au parmesan (mon neveu a trouvé ça trop bon) et des cailles revenues avec des ognons, des raisins secs et du porto

j'ai fait réchauffer les gaufres au parmesan qu'il me restait à la poele et j'ai cuit dessus des oeufs au plat !! très bon, pas très léger mais bon

Dorsi a écrit:

pour midi, j'ai fait une assiette avec du saumon et de la truite fumée avec une gaufre au parmesan (mon neveu a trouvé ça trop bon) et des cailles revenues avec des ognons, des raisins secs et du porto

Je n'aime pas du tout les cailles... bien trop "fort" pour moi

Dorsi a écrit:

j'ai fait réchauffer les gaufres au parmesan qu'il me restait à la poele et j'ai cuit dessus des oeufs au plat !! très bon, pas très léger mais bon

L'art et la manière d'accommoder les restes...

ah oui c'est vrai que ça a un petit gout mais bon je ne savais pas quoi faire pour changer un peu !!

Non mais la plupart des gens raffolent des cailles... mais moi je n'aime ni les cailles, ni le pigeon, ni... rien qui ressemble, de près ou de loin d'ailleurs, à du gibier !!!

moi en gibier je n'aime pas trop le faisan ou le cerf

Moi je ne suis pas très viande en fait... j'aime la volaille et le porc... et la viande rouge de boeuf quand elle est tendre, sinon je préfère ne pas en manger... et je me répète j'adorerai devenir végétarienne pas idéologie profonde mais... j'aime trop la viande quand elle est bonne...