recette

hier soir, je me suis faite cette recette :
SALADE DE CHOU-RAVE AUX CAROTTES ET AUX RASINS
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 0 minutes
• Theme :

Pour 4 personnes
4 pièces de chou-rave, 200 g de carottes, 100 g de raisins secs. Sauce: 1 cuillère à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 échalotes, sel, poivre

- Faire gonfler les raisins secs dans un bol d’eau tiède.

- Oter les feuilles des choux. Les émincer. Eplucher puis râper grossièrement les carottes.

- Verser les émincés de choux et de carottes dans un saladier et les mélanger.

-Eplucher les échalotes puis les émincer finement. Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre, l’huile et la sauce soja. Ajouter les échalotes, saler, poivrer et verser la sauce dans le saladier puis les raisins.

- Mélanger bien, laisser macérer dans la sauce 2 h au moins avant de servir.

évidemment, j'ai fait la recette avec 1 seul chou et 2 grosses carottes. Salade super croquante !!!

Ca devait être super bon !!!

oui et ça change un peu, je ne connaissais pas le chou rave, c'est croquant !!! par cotnre il faut bien assaisonner !!!

Ouais, elle fait envie, cette petite salade.

C'est quoi du chou rave? Désolée, je suis une inculte... ^^'

C'est ça
Le chou-rave est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume.

hier soir, j'ai fait un gratin de topinambourg et de courgettes :

Préchauffer le four - thermostat 5
Il faut peler les topinambourg(environ 700g), les couper en rondelles, les plonger dans l'eau bouillante (eau + gros sel + jus de citron), faire cuire 10 min.

Battre 3 oeufs, melanger avec 30 g de crème fraîche, sel, poivre, muscade

Dans un plat : mettre une couche de courgettes coupées en rondelle (2 courgettes), les topinambourg et les oeufs battus. Mettre une couche de gruyere.

Mettre au four 30 min environ

C'était très bon

huuuuuuuuum ça met l'eau à la bouche

humm je la copie celle-là, ça a l'air trop bon.

oui c'était bon !!!! il m'en reste encore d'ailleurs

Le topinambour c'est délicieux, ça a un peu le goût du coeur d'artichaud !!!

et ça un goût un peu sucré

Faudrait que je goute aussi, tiens...

Et merci Dorsi pour le tit cours de botanique ^-^...

de rien !!!

hier j'ai fait des carottes aux épices :

Faire gonfler une poignée de raisins secs dans une tasse de thé earl grey
Eplucher les carottes (je précise parce que tout le monde ne sait pas qu'il faut éplucher les carottes avant de les cuisiner), les couper en rondelles, les mettre dans une casserole d'eau bouillante, qd les carottes sont cuites les égouttées, puis ds une poele faire fondre du beurre, faire revenir les carottes, rajouter les raisins secs avec un peu de thé, rajouter (selon votre goûts) les 4 épices (c'est un mélange qui s'achète tout pret), du poivre (on peut mettre aussi du sel) et une cuillère à soupe de miel, faire dorer tout ça, c'est pret !!!

Hum c'est appétissant.

oui !!!j'en avais un peu marre de manger des carottes cuites à la vapeur

Je vais essayer. Ca va un peu changer.

Souvent, je les fais revenues dans du beurre avec de l'oignon et des petits lardons.

les épices et le miefl =ça fait bien ressortir le gout sucré des carottes

huuuuum elle a l'air délicieuse cette recette

Moi je suis sure que j'adorerai, Eléo sûrement aussi, mais mon chéwiiiii j'ai comme un doute, et concernant Clém je n'ai aucun doute possible... à moins d'un miracle...
Mais je testerai parce que les carottes, à part crues en bâtonnets ou rapées... je ne sais jamais trop comment les accommoder.

c'est vrai qu'on a tendance à faire toujours la même chose

Je viens de réaliser ta recette de carottes aux épices et au miel Pupuce... Je sens que je vais me régaler ce soir !!! En tous les cas ça sent super bon !!! Merci de nous faire partager tes recettes !!!

de rie n !!j'espère que vous allez aimé

Bon les mecs ont detesté... (bon en même temps mon mari déteste le mélange 4 épices et le miel, donc c'était mal barré)... Eléo n'était pas là...
Par contre moi je me suis régalée !!! Et du coups je suis bien contente qu'il m'en reste encore !!!
Merci pupuce